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E se os resultados do low carb não forem por causa do Low carb?
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Na revisão que citei, vários estudos não analisaram composição corporal nem tiveram um bom controle sobre execução da dieta, impossibilitando dizer claramente que uma dieta foi melhor que outra.
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Numa melhor revisão (HALL, 2017) vemos que as dietas com restrição de gordura mostram superioridade em estudos onde a proteína é igual para os grupos com baixo carboidrato ou gordura, uma vez que dietas ligeiramente mais protéicas são interessantes para o emagrecimento como já expliquei em #NutriFofoProtein .
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E em dietas Low-carb é meio natural a proteína ficar um pouco mais alta, o que pode conferir resultados favoráveis. Porém, quando você controla adesão e equaliza a proteína, o resultado se mostra melhor com mais carboidrato. Uma outra justificativa é que com mais carboidratos saudáveis, temos mais fibras, importante para uma saúde intestinal, inflamação e resistência à insulina, como já expliquei em #NutriFofoDigestivo.
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Para conseguir a mesma restrição calórica em uma dieta com menos gordura é necessário umas coisas nobres: “Prestar atenção no que come, preparar a comida direito, parar de frescura, aprender a temperar”. Como vantagem, 11g de manteiga tem a mesma quantidade de energia que 190g de batata ou 300g de melancia.
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Mas o ponto chave é que em nenhum momento eu defendi dieta pobre em gordura. Só disse que ao usar carnes magras, um pouco de ovos, doses pequenas de oleaginosas, você atinge facilmente TODAS as suas necessidades de lipídio e não há NENHUMA VANTAGEM em trocar carboidratos naturais por manteiga, bacon, e banha.
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Você não precisa de dieta lowcarb nem lowfat. Precisa de quantidades adequadas de proteína, gordura, carboidratos, fibras, vitaminas e minerais e de um nutricionista que saiba equalizar todos esses fatores simultaneamente, de acordo com sua necessidade clínica, preferências e objetivo. Mas antes, você precisa parar de comer porcaria e precisa estabelecer o que é prioridade na sua vida. Quando decidir, me chama no wpp 061992325795
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