terça-feira, 17 de agosto de 2021

LOW CARB??

 

PROTEÍNAS QUE GANHAM DO WHEY

 Para construir músculo são necessários aminoácidos, dos quais grande parte vêm da alimentação. Desse modo, é importante ingerir proteínas que os forneçam na quantidade e no momento adequados. E aqui tem proteínas que podem ser até melhores que o querido whey. Vou chamá-las de proteínas X e Y. Primeiro, um estudo com mais de 600 pessoas analisou as 5 horas após a ingestão de whey, proteína X ou Y e verificou que o whey entrega os aminoácidos mais rápido (pico em ~60min), enquanto as proteínas X e Y o entregam mais devagar. Mas não pense que isso é uma vantagem, pois após 5 horas a entrega de aminoácidos pelas proteínas X e Y estava maior do que a do whey. Como seu corpo não armazena aminoácidos e não existe a tal “janela de oportunidade” esse excesso de aminoácidos seria simplesmente “queimado”. Confirmando isso, outro estudo analisou as 7 horas após a ingestão de whey ou proteína X e verificou que realmente o whey entrega aminoácidos bem rápido, mas também confirmou que essa entrega rápida é acompanhada de uma oxidação rápida, enquanto com a proteína X a entrega acontece de maneira mais longa e com menor oxidação.

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Olha só, os tarados da coqueteleira se desesperam para tomar whey e, na verdade, podem estar apenas queimando aminoácidos em vez de usá-los para construir músculos. Agora você está se perguntando quem seriam as proteínas X e Y. Pois bem, a proteína Y nada mais é que a proteína do leite (aproximadamente 20% whey e 80% caseína), enquanto a proteína X é a boa e velha caseína! Sim, e digo mais! Isso já era sabido há mais de 20 anos, desde 1997 para ser mais preciso. Só que as pessoas insistem em querer vender algum milagre!
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Isso não é apologia a caseína, pois você encontrará resultados similares comendo ovo, frango ou qualquer outro alimento. Quero apenas alertar que parem de procurar milagres em suplemento e comecem a pensar em ter uma alimentação equilibrada e raiz! Para quem desejar, os artigos já estão no meu grupo do Telegram ( t.me/drpaulogentil
)! E também recomendo meus vídeos sobre o tema no meu canal do YouTube (https://youtube.com/drpaulogentil
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(Paulo Gentil – www.paulogentil.com
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Boirie Y, Dangin M, Gachon P, Vasson MP, Maubois JL, Beaufrère B. Slow and fast dietary proteins differently modulate postprandial protein accretion. Proc Natl Acad Sci U S A. 1997 Dec 23;94(26):14930-5. doi: 10.1073/pnas.94.26.14930. PMID: 9405716; PMCID: PMC25140.
Gorissen SHM, Trommelen J, Kouw IWK, Holwerda AM, Pennings B, Groen BBL, Wall BT, Churchward-Venne TA, Horstman AMH, Koopman R, Burd NA, Fuchs CJ, Dirks ML, Res PT, Senden JMG, Steijns JMJM, de Groot LCPGM, Verdijk LB, van Loon LJC. Protein Type, Protein Dose, and Age Modulate Dietary Protein Digestion and Phenylalanine Absorption Kinetics and Plasma Phenylalanine Availability in Humans. J Nutr. 2020 Aug 1;150(8):2041-2050. doi: 10.1093/jn/nxaa024. PMID: 32069356; PMCID: PMC7398787.

E AÍ? RECLAMA OU RESOLVE?

 



Dá pra matar um rato com uma bazuca. Mas se estiver no seu jardim, você vai estragar algo importante junto. Já tentou tirar o lixo da calçada?

Contemplação é quando você sabe que o problema existe e te incomoda. A maioria das pessoas se encontra nessa fase em relação a cuidados com saúde e corpo. Mas como fazer as coisas bem feitas requer sair da zona de conforto, é comum a lei do menor esforço. Cirurgias, drogas e estratégias de risco, assim como as estratégias idiotas e ineficazes como gel redutor, cinta modeladora e afins. No fundo, você não quer entender e solucionar o problema, mas que alguém o faça por você.

Isso parte da idéia de que o problema se criou sozinho e não de que você, por falta de cuidado instalou-o pouco a pouco. Parece infantil e irresponsável, né? Sim. É!

Há a possibilidade de você calmamente buscar profissionais, empoderar-se com conhecimento e decidir mudar o estilo de vida. Buscar as coisas com ansiedade e pressa, como se houvesse um atalho para a solução sem vivenciá-la faz você não enxergar a causa do problema. Rapidinho ele volta... E seu vitimismo não cola.

E equilíbrio dá trabalho e leva tempo. Se você tem maturidade e preparo para seguir um planejamento honesto, é fácil te ensinar as coisas, mas se você ainda está na fase de achar que banana e arroz integral são veneno, é mais fácil deixar você fazer restrições absurdas até mergulhar no pote de sorvete de novo. Se lascar ainda é um ótimo modo de te obrigar a rever suas atitudes. Ou você aprende a gostar da solução ou aprende a não reclamar do problema.

A receita de ter regularidade e qualidade de exercícios, alimentação e sono sempre funcionou e cada vez mais temos precisão em avaliar e prescrever os 2 primeiros e mais entendemos como os 3 se conectam e se complementam. Entende quão infantil é ficar dizendo que dieta é 67% do seu resultado? Você precisa dos 3 e bem feitos, regularmente e pronto.

Quanto mais tempo demorar pra entender isso, pior vai ser pra você. Maior e mais difícil de solucionar será o problema. Evite o "eu te avisei" quando puder.

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Te vejo lá

QUE COMECEM AS BRUXARIAS E AS FULEIRAGENS DO DETOX

 



DETOX Pt.1: O fígado capta toxinas do ambiente ou produzidas no organismo, transforma em produtos menos tóxicos que poderão ser eliminados via pulmões (voláteis), rins (hidrossolúveis) ou intestino (lipossoluveis).

Na primeira fase, transformamos a toxina num produto mais tóxico e reativo e produzimos muitos radicais livres. Para o controle, precisamos de vitaminas E, C, e do complexo B, e substâncias com resposta antioxidante, além dos minerais que controlam nossas próprias enzimas antioxidantes. Para a fase 2, precisamos de aminoácidos (das proteínas) e de substâncias ricas em enxofre, como as presentes na couve, brócolis e repolho.

Para uma boa eliminação pulmonar, é importante que trate doenças e alergias respiratórias, que mantenha seus exercícios regulares e lembre de respirar de vez em quando. E não fumar nada.

Para uma boa eliminação renal das toxinas, precisamos de hidratação (cerca de 33ml.água/kg de peso) além de uma dieta rica em potássio, magnésio (vegetais, frutas, raízes e sementes), além de não exagerar em proteínas e sódio, pois aumentam a carga ácida da dieta, aumentando perda de minerais.

Já para as toxinas lipossolúveis (solúveis em gordura), os resíduos são conjugados com colesterol, bilirrubina e outros compostos, formando a bile, encaminhada ao intestino. Aumentar o consumo de vegetais, principalmente os verdes escuros, ajuda a produzir mais bilirrubina, reduzindo a viscosidade da bile, reduzindo o estresse na vesícula e no fígado. Além disso, esses vegetais são ricos em fibras insolúveis (se não coar), que possuem afinidade pela bile e auxiliam no processo de eliminação através das fezes, clareando a cor delas.

Além disso, dietas mais ricas em ômega-9 (azeite, abacate, açaí, castanhas...) auxiliam na redução da viscosidade da bile, assim como dietas mais ricas em gorduras saturadas (gordura animal, coco, palma) pioram isso. Manter a saúde intestinal ajuda a produzir e reabsorver menos toxinas e eliminar melhor. E a maioria da energia para seu fígado fazer tudo isso vem do carboidrato, principalmente a frutose. Continua...

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Te vejo lá

FORTALECER O CORAÇÃO OU O CORPO?

 Doenças cardiovasculares são as principais causas de morte do Mundo! Com isso, são desenvolvidos muitos tratamentos, desde remédios até intervenções complexas, como transplantes de coração. Mas é preciso entender que o coração faz parte de um sistema e o ser humano é ainda mais complexo em suas interações sociais . Vamos pegar o caso mais extremo, de alguém que recebe um transplante cardíaco. Um acompanhamento revela uma média de expectativa de 9,2 anos, sendo que a idade média com a qual se recebeu o novo órgão foi 47 anos, e também verificado que a qualidade de vida dessas pessoas era baixa. Então, foi feita uma análise para ver o que poderia influenciar nesses aspectos. Para surpresa de muitos, os aspectos mais comuns, como frequência cardíaca, pressão arterial, glicemia e triglicerídeos não tinham associação com uma boa qualidade de vida, seja no aspecto físico, seja no mental. Ué, mas o que fazia essas pessoas viverem melhor?

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A capacidade física! Sim, ter uma boa capacidade física é essencial para que pessoas transplantadas vivam bem, além de ser associado a uma melhor fração de ejeção. Ou seja, além de receber um coração “novo”, é preciso fazer com que todo o resto funcione bem. É preciso fazer com que esse coração possa bombear sangue adequadamente e que os corpo consiga usar o que chega a eles. Com isso, ajudamos a pessoa a viver bem, ande pela sua casa, passeie com sua família, pegue seus filhos e netos nos colo e, quem sabe, tire a pessoa amada para uma dança. Enfim, que ela tenha uma vida plena.
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E quem consegue ajudar nisso? O exercício físico! As intervenções médicas (de remédios a cirurgias) são essenciais para resolver diversos problemas. No entanto, o exercício será essencial para que os resultados das intervenções sejam transferidos para a vida. Então, mãos à obra! E amanhã eu falarei sobre exercício para cardiopatas nessa quinta às 22:00, ao vivo pelo Instagram e YouTube. Além do conhecimento para mudar vidas, ainda haverá 3 sorteios: caneca do #Nerdflix, evento em Natal e evento em Campinas. Não percam!! Ah, e assistam as aulas anteriores sobre o tema no Nerdflix, para chegarem aquecidos!!
(Paulo Gentil – www.paulogentil.com
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PARA ONDE OLHAR DURANTE OS ABDOMINAIS?

 Mitos e medos da musculação são uma constante em nossas vidas! A moda agora é o terrorismo biomecânico, com condenação de coisas que antes eram inofensivas e que agora são vistas como mortais, tipo olhar para frente durante um exercício. Já vi doido dizendo que você pode ficar aleijado se fizer isso durante um levantamento terra ou agachamento, acredita?

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Mas há dúvidas um pouco mais antigas e que fazem mais sentido, como a posição da cabeça durante os abdominais no solo. Antes de seguir, já adianto que esses abdominais são ótimos, conforme explico nas aulas sobre Abdominais no #Nerdflix (https://nerdflix.paulogentil.com/
) que, aliás, estão muito fodas! Pois bem, para onde olhar? O abdominal deve ser “enrolando” ou “levantando” (como mostrado na ilustração do post)?
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Para estudar a questão, Lehman & McGill (2001) compararam a ativação muscular em diversas situações, incluído as 2 citadas. O estudo envolveu jovens universitários que realizaram 4 repetições isométricas. No tradicional, os participantes tiravam ombros e cabeça do solo enrolando em direção às pernas. Na elevação, os participantes olhavam para cima e elevavam cabeça e tronco em direção ao teto, mantendo o pescoço reto.
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De acordo com os resultados, não houve diferença entre as situações para as partes superior e inferior do reto abdominal. No entanto, a elevação do tronco promoveu maior ativação do oblíquo externo. Por curiosidade, a ativação desse movimento foi praticamente idêntica a fazer elevação de perna, em todos os músculos avaliados!
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E vem a pergunta, como fazer? Faz do jeito que você se sentir mais confortável, pois as mudanças no trabalho muscular são mínimas e nenhuma dessas formas é prejudicial. E que o terrorismo biomecânico vá para pqp! Por falar nisso, a turma de Natal pode conversar com o Dudu Wernik (84 9 9119-9400) pois teremos um bate-papo sobre terrorismo biomecânico dia 21/8 por lá!
(Paulo Gentil – www.paulogentil.com
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Lehman & McGill (2001), Quantification of the Differences in Electromyographic Activity Magnitude Between the Upper and Lower Portions of the Rectus Abdominis Muscle During Selected Trunk Exercises, Physical Therapy, Volume 81, Issue 5, 1 May 2001, Pages 1096–1101, https://doi.org/10.1093/ptj/81.5.1096

EXERCÍCIO FÍSICO É VIDA

 Pessoal, acaba de estrear uma aula sobre Exercício para Cardiopatas no Nerdflix. São conceitos simples, mas impactantes, que mudarão a forma como o exercício é visto, se assimilados e disseminados!

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Por exemplo, Myers et al., 2002 examinaram milhares de pessoas, incluindo testes incrementais (aqueles que a esteira acelera e inclina até você cansar). Então, 6.813 pessoas, com 59 anos em média, foram acompanhadas para avaliar quais fatores aumentavam a probabilidade de morrer precocemente. Vamos lá...
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Diversos fatores conhecidos foram avaliados, como diabetes, colesterol, tabagismo e doenças cardiovasculares e pulmonares. No entanto, o principal fator de risco para morte foi a CAPACIDADE FÍSICA! Em pessoas sem doenças cardíacas, ele liderou seguida pela quantidade de cigarros fumados por dia (ou seja se tornar fisicamente apto salvaria mais vidas que largar o cigarro). Já em pessoas com doenças cardiovasculares, o exercício liderou seguido por histórico de insuficiência cardíaca e infarto do miocárdio. Explicando bem, um cardiopata com baixa aptidão física tem mais risco de morrer que um que sofreu um infarto. Se me permite ser ainda mais claro, entre escolher ser sedentário ou sofrer um infarto, os dados dizem que seria melhor infartar! Quem assistiu as aulas no Nerdflix, sabe que isso não é um estudo isolado! Isso é consistente! Há até estudos que calculam quantos anos de vida que se perde para cada redução na aptidão física.
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Por que isso não disseminado? Sei que vai ser fácil culpar outras profissões ou mesmo acusar empresas e políticos. Mas será que a Educação Física não tem culpa? Quantos Mestres e Doutores aparecem para defender Sissy Squat, altos volumes e exercícios isolados quando eu toco no assunto? Agora, quantos reforçam o coro dessas mensagens? Não dá para mudar o Mundo sem arrumar nossa casa! Assistam as aulas sobre cardiopatas no #Nerdflix (nerdflix.paulogentil.com
ou pelo aplicativo NERDFLIX) e se programem para quinta-feira às 22:00 pois vou falar sobre como treinar cardiopatas às 22:00, no meu Instagram e YouTube!
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Ah, sugira slogans para alertar sobre os perigos do sedentarismo, vou deixar os meus também!
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(Paulo Gentil – www.paulogentil.com
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Myers J, Prakash M, Froelicher V, Do D, Partington S, Atwood JE. Exercise capacity and mortality among men referred for exercise testing. N Engl J Med. 2002 Mar 14;346(11):793-801. doi: 10.1056/NEJMoa011858. PMID: 11893790.

ÁCIDO ÚRICO

 



ÁCIDO ÚRICO (AUR) é formado principalmente no fígado e é um indicador de falha no mecanismo de geração ou utilização de energia. Sua característica física está relacionada com danos nos vasos, aumento da pressão arterial, danos renais e seu acúmulo nas cartilagens aumenta a inflamação local “gota”. Comumente associamos seu aumento ao consumo das purinas, derivadas do metabolismo principalmente das carnes. Na maioria das vezes é pouco eficaz porque esse não é o mecanismo principal de aumento do AUR.

1. ÁLCOOL: O comprometimento do metabolismo dos carboidratos no fígado pelo consumo alcoólico faz com que gastemos muito do nosso ATP (adenosina-TRI-fosfato), fazendo-nos extrair energia também do ADP (adenosina-DI-fosfato), formando o AMP (adenosina-MONO-fosfato). Uma vez formado o AMP, não há como convertê-lo em ADP, e assim, AMP estimula a formação do AUR. O ATP é a nossa principal fonte de energia e pode ser renovado, após dar origem ao ADP por via do metabolismo aeróbio ou da Creatina
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2. AÇÚCAR E FRUTOSE INDUSTRIAL: açúcar, xarope de milho rico em frutose além de aumentar triglicerídeos, estimulam o metabolismo das hipoxantinas, também aumentando AUR. Isso não se mostra relevante com consumo de frutas.

3. Deficiências de vitaminas e minerais que regulem o metabolismo de energia também são coadjuvantes no processo

4. Falta de exercício, por não estimular o metabolismo de regeneração do ATP, também pode facilitar o quadro.

5. Dietas muito pobres em carboidrato podem comprometer a regeneração de ATP no fígado, causando distúrbio energético, assim como exercício em excesso com falta de energia, pode desequilibrar esse mecanismo. Mas a hipótese do exercício é rara e com baixa evidência.

Resumindo: Não precisa ter medo da carne, mas certifique-se de estar comendo quantidades adequadas de carne, carboidratos saudáveis, vitaminas e minerais, faça exercício bem planejado. Testa reduzir muito o álcool (principalmente a cerveja – rica em purina), comer menos doce, beber mais água e arrumar a sua dieta sem essas modas de jejum e low carb. Com um pouquinho de boa vontade sua vida melhora...

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Te vejo lá

PELA SUA FERRITINA VC TA BEM FERRADO

 



FERRITINA é uma forma do nosso corpo estocar o ferro. Ele é fundamental para a formação da hemoglobina nas nossas hemácias. Ou seja, sem ferro você fica anêmico, não leva oxigênio e nenhuma célula funciona direito.

Nosso intestino (se estiver saudável) absorve o ferro da alimentação, (principalmente das carnes) e leva até o sangue. De lá, ele vai para a medula óssea para produzirmos hemácias saudáveis e funcionais. O ferro excedente pode reagir com nossas membranas através da reação de Fenton causando danos celulares. Por isso, estocamos o excedente na forma de ferritina. Para manter nossas células seguras e liberar ferro para a medula manter a produção das hemácias, caso o consumo ou a absorção reduza, evitando a anemia.

A hemácia vive cerca de 3 meses e é destruída. O fígado recicla compostos dela e usa o ferro para produzir bilirrubina que compõe a bile e auxilia na eliminação de toxinas pelas fezes. Nesse sentido, a ferritina alta passa a ter uma ligação íntima com a saúde hepática e intestinal, caso não esteja eliminando bile através das fezes por falha hepática ou reabsorção intestinal. Tanto é que numa infecção onde haja sobrecarga hepática para ajudar a limpar os resíduos da atividade imune sobre os invasores a ferritina tende a aumentar. Pois se o fígado está muito ocupado ajudando a coordenar e fornecer energia pro sistema imune, sobra menos espaço para o processamento normal de toxinas.

Assim, é importante olhar o quadro como um todo. É fato que o cálcio reduz a absorção de ferro, assim como alguns compostos de cereais, vegetais e chás. E o exagero no consumo de carnes também pode aumentar o ferro... mas condutas que causam terrorismo com carnes magras em quantidades seguras, folhas verdes escuras e frutas cítricas (que aumentam absorção de ferro) geram distúrbios alimentares e carências nutricionais, além de que provavelmente não resolverão o problema.

Cuide de todos esses fatores e se quiser, o teste genético pra hemocromatose. Mas lembre-se de avaliar o funcionamento intestinal e a competência do fígado em fazer a destoxificação.

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terça-feira, 3 de agosto de 2021

COMO A GORDURA É PERDIDA?

 A aula que estreou nessa segunda (Perda de gordura no abdômen: treinos e exercícios) foi chocante ao mostrar que é possível perder gordura preferencialmente na barriga e que há maneiras bem práticas de fazê-lo (veja em https://nerdflix.paulogentil.com/

). Aí vem então uma questão complementar: será que haveria algum recurso ou estratégia que ajude a perder gordura em uma determinada região? Vamos refletir...
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A gordura é armazenada essencialmente como triacilgliceróis (também se fala triglicerídeos), composto por 1 glicerol e 3 ácidos graxos. Para que ela seja perdida a primeira coisa se fazer é quebrar a molécula. No entanto, se o glicerol e os ácidos graxos se juntarem novamente, a gordura voltará a ser formada. Portanto, você precisa dar um fim aos componentes, o que se dá pela oxidação. Portanto, é preciso “quebrar” a gordura e depois “queimar” os produtos da quebra. Entendido?
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Na aula “Perda de gordura no abdômen: treinos e exercícios” expliquei que a discussão deve ser sobre onde ela é quebrada, pois o local onde ela seria oxidada faria pouca diferença para a perda preferencial. Alguns estudos mostraram alguns treinos promovem maior quebra em determinada região e, como os exercícios aumenta a oxidação como um todo, isso resulta em redução de medidas. Mas aí vem a questão, por que dá certo? Porque o aumento da quebra vem acompanhado do aumento da queima. E o que determina a queima? Várias coisas, como seu metabolismo de repouso, seu gasto energético em atividades físicas e sua alimentação. E aí a reflexão que faremos amanhã e já queria ouvir suas opiniões. Será que existem procedimentos que promovem aumento da quebra e oxidação ao ponto de trazer um resultado estético relevantes? Já reservem o horário de 22:00 na agenda para assistir a aula gratuitamente por aqui ou pelo YouTube (link: https://youtu.be/87Gk6WLaBMU
) e assistam as aulas sobre abdômen #Nerdflix!

ESTRATÉGIAS PARA MELHORAR MOTIVAÇÃO E DESEMPENHO

 Vivemos atrás de estratégias para nos motivar nos treinos e aumentar o desempenho. No entanto, o foco normalmente vai para coisas inúteis ou até perigosas, como estimulantes ou variações malucas de treinos e exercícios. Mas a motivação seria facilmente atingida com coisas bem mais simples, como controle adequado de dose e recuperação, sono, alimentação equilibrada e coisas ainda mais simples, como ouvir música!

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Mas não pode ser qualquer música, é preciso ser música de sua preferência. O estudo de Ballman et al. (2021) avaliou o desempenho de homens treinados quando ouviam músicas dos gêneros de sua preferência ou músicas dos gêneros que eles menos gostavam. As músicas tinham bpms similares, mudando apenas no estilo (rock/hard rock, rap/hip hop, pop, R&B, country ou dance/eletrônica). Os treinos envolviam séries máximas de supino com 75% da carga de 1 repetição máxima (1RM) na máxima velocidade possível. A quantidade de repetições foi durante o exercício com a música de preferência (10,58 vs 8,9 repetições), além de maior potência máxima, potência média e velocidade! Por fim, a motivação durante o treino também foi beeemm maior ao ouvir o que gosta (80,4 vs 18,8).
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Olha que bacana, o pessoal anda tomando suplementos para se motivar, mas a maior parte deles é inútil e vários trazem sérios riscos cardiovasculares, além de dependência (veja os vídeos sobre isso no meu canal do YouTube, veja em https://youtube.com/drpaulogentil
ou pelo link no perfil). Outra coisa que vejo ocorrer é que professores e alunos fazem exercícios malucos com a justificativa de que isso serviria para manter a “motivação”, mas muitos desses exercícios são perigosos, ineficiente e ridículos!
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Então vamos fazer o simples povo pois, de repente, uma boa música pode te ajudar muito mais que essas palhaçadas!
(Paulo Gentil – www.paulogentil.com
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Ballmann CG, McCullum MJ, Rogers RR, Marshall MR, Williams TD. Effects of Preferred vs. Nonpreferred Music on Resistance Exercise Performance. J Strength Cond Res. 2021 Jun 1;35(6):1650-1655. doi: 10.1519/JSC.0000000000002981. PMID: 30531416.