BEBIDA LACTEA X LEITE

Quando vou comprar leite, escolho qualquer marca barata e levo pra casa. Estou fazendo certo?
Olha só, amiga...
Observe com muita atenção os rótulos, pois aquela caixa que você escolheu pode ser BEBIDA LÁCTEA e não LEITE LONGA VIDA.
De acordo com o MAPA, bebida láctea é um DERIVADO do leite, sem composição muito bem definida, obtido a partir de leite ou leite reconstituído, fermentado ou não, com ou sem adição de outros ingredientes, como leitelho fresco, suco de frutas, corante, estabilizantes, amido, açúcar...
Quando as usinas que processam queijo não tem o que fazer com o soro, produzem bebida láctea.
👩🏻‍🔧-Aah, Andre, já vi essas caixas no mercado. Mas, por todas terem sabor de morango ou chocolate, fica fácil não ser enganada.
Você que pensa, Crispina!
A indústria alimentícia é uma raposa.
Tem bebida láctea sem sabor, na caixa, igual leite longa vida Parmalat ou Piracanjuba. O camarada que monta os cartazes anunciando o produto no mercado, não sabe diferenciar bebida láctea de leite e escreve o que ele quiser na cartolina. Ex:
🗣LEITE OLÁ por R$2,19
Barato, né?
Mas, o OLÁ NÃO É LEITE, é BEBIDA LÁCTEA.
👩🏽‍🌾-E daí, Andre?
Num copo de 200ml de leite OLÁ, a quantidade de gorduras saturadas é 5 vezes maior quando comparado a um copo de leite desnatado; e as quantidades de proteínas e cálcio caem pela metade.
Sei que existe uma corrente que condena o consumo do leite de vaca, mas ainda não tenho opinião formada sobre isso. Um dia gosto de leite, outros não.
Mesmo o leite sendo uma boa fonte de proteínas e cálcio, é de fácil substituição.
•Proteínas: Frango, peixe, cogumelo...
•Cálcio: Folhas escuras, sardinha, quiabo...
Mas, como dizer pro Seu Adailton, homem simples de 64 anos, com osteopenia, que ele deve parar de tomar o leite da fazendinha e comprar mais couve-manteiga, para atingir os 1000mg de cálcio/dia?
Prefiro a coerência e o equilíbrio à histeria, então, que continuem os estudos.
Fiz esse post para esclarecer as diferenças entre as bebidas, para que possa escolher a melhor opção pra você e sua família.
Também mostrar a necessidade da análise de rótulos antes da compra, pois podemos comprar pedra pensando ser ouro.
▃▃
#professorandrequeiroz