Alguém aí tá usando batata doce em pó? o super-mega-ultra-power suplemento marombador e definidor que veio para ganhar espaço na shakeira dos abestalhados? 😂😂😂 Primeiro de tudo, é importante entender o motivo pelo qual a #batatadoce recebeu essa fama de "melhor #carboidrato do universo". Parece piada, mas a fama toda se deve, única e exclusivamente, ao seu índice glicêmico (IG), que, quando cozida, é baixo, por volta de 46. Meus queridos, outras fontes de carboidratos também apresentam baixo IG, posso citar a mandioca cozida (também 46), o arroz integral (50) e até mesmo o spaghetti (42). Além de pagar um preço absurdo pela #batata em sua forma mais tosca, em pó, ainda existe uma grande chance das pessoas estarem comprando gato por lebre. Explico: Como falei anteriormente, a batata doce recebeu essa fama toda em função do seu baixo IG, mas será que a versão em pó mantém tal característica? Sinceramente, duvido! No post de ontem mostrei que o simples fato de assar a batata doce já a deixa com elevado #índiceglicêmico (leiam o post). Isso mesmo, o processamento pode alterar completamente o IG dos alimentos! Por exemplo, o tempo de cozimento, a presença de fibras, o tipo de preparo e, por fim, o tamanho das partículas. Sim, quanto mais particionado o alimento, mais ele será exposto às enzimas digestivas, facilitando a #digestão. Ou seja, quanto mais triturado, mais rápido é absorvido. Por isso que o IG da #mandioca é baixo (46) e o da #tapioca, que é mandioca em pó, é alto (93). Acredito que com a batata em pó não seja diferente!
Um pote de 600g custa 65 reais, cada 30g fornece 20g de carboidrato, o que dá incríveis R$3,25 por dose!!! Já a batata doce custa em média 4 reais o kg, 110g fornecem 20g, totalizando R$ 0,45 por dose! Ah Bruno, mas carregar batata doce cozida é foda! Beleza, então leve farelo de aveia que custa em média R$3,00 um pacote de 200g, cada 30g fornece 20g de carbo a um custo médio de, também, R$0,45. Ah, detalhe, o IG da aveia é baixo!
Prefere comida em pó? Ok, seja feliz…, mas não venha tentar me convencer que é melhor que a versão mais tradicional, gostosa e barata! .
#brunofischer
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