Por mais que sejam demonizados por muitos, o leite e seus derivados são uma parte importante da alimentação de milhões de pessoas. Conforme já foi falado em vários posts por diversas pessoas, inclusive eu, não há motivos para temer o leite a menos que você tenha algum tipo de restrição. Inclusive tenho um vídeo bem didático explicando isso no meu canal do YouTube (www.youtube.com/drpaulogentil), explico também porque o leite dura tanto, porque somos os únicos animais adultos que bebem leite, se ele é veneno, etc. Então nem venham com esses argumentos ridículos, ok?
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Passada toda essa fase do terrorismo, podemos conversar sobre sua utilidade trazendo um estudo recente de pesquisadores ingleses (James et al., 2019). Nele, a discussão é sobre o uso do leite como pós treino. O que normalmente se busca nesse período é a recuperação das reservas energéticas, hidratação e fornecimento de nutrientes necessários para os processos de construção tecidual. Pensando nisso, o leite parece ser bem interessante já que é aproximadamente isotônico (osmolalidade de 280-290 mosmol/kg) e tem uma boa mistura de proteínas de alta qualidade, carboidrato, água e micronutrientes, com destaque para o sódio. Confirmando esses aspectos, os estudos mostram que a ingestão do leite tem o potencial de melhorar a recuperação após uma sessão de treino, com aumento da síntese de glicogênio, proteína, hidratação e redução na dor muscular tardia. Inclusive, os autores reforçam que os efeitos do leite são comparáveis, ou até melhores, do que muitas bebidas esportivas vendidas comercialmente, só que custa uma fração do preço.
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Passada toda essa fase do terrorismo, podemos conversar sobre sua utilidade trazendo um estudo recente de pesquisadores ingleses (James et al., 2019). Nele, a discussão é sobre o uso do leite como pós treino. O que normalmente se busca nesse período é a recuperação das reservas energéticas, hidratação e fornecimento de nutrientes necessários para os processos de construção tecidual. Pensando nisso, o leite parece ser bem interessante já que é aproximadamente isotônico (osmolalidade de 280-290 mosmol/kg) e tem uma boa mistura de proteínas de alta qualidade, carboidrato, água e micronutrientes, com destaque para o sódio. Confirmando esses aspectos, os estudos mostram que a ingestão do leite tem o potencial de melhorar a recuperação após uma sessão de treino, com aumento da síntese de glicogênio, proteína, hidratação e redução na dor muscular tardia. Inclusive, os autores reforçam que os efeitos do leite são comparáveis, ou até melhores, do que muitas bebidas esportivas vendidas comercialmente, só que custa uma fração do preço.
Gente, sem crise. Se você tirou o leite e deixou de ser catarrento ou passou a peidar cheiroso, parabéns! Só, por favor, não venham comentar que aquilo que tem no mercado não é leite e tampouco venham com as teorias conspiratórias propagadas por charlatães das redes sociais, ok? Por fim, não digo que leite é essencial, mas sei que pode ser útil!
Não esqueça de assistir o vídeo e assinar o meu canal do YouTube (www.youtube.com/drpaulogentil)
(Paulo Gentil)
James LJ, Stevenson EJ, Rumbold PLS, Hulston CJ. Cow's milk as a post-exercise recovery drink: implications for performance and health. Eur J Sport Sci. 2019 Feb;19(1):40-48. doi: 10.1080/17461391.2018.1534989
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