A refeição noturna costuma ser bastante discutida. Houve um tempo em que se evitava o carboidrato, depois descobrimos que isso era mito. Então quem começou a ganhar destaque foi a proteína. Apareceram estudos sugerindo que a ingestão de proteína antes de dormir poderia favorecer o ganho de massa muscular, mas depois apareceram outros contrapondo a ideia. Outro ponto que vem sendo discutido é se a ingestão de proteínas à noite poderia melhorar a recuperação. Por exemplo, será que a ingestão de proteínas antes de dormir, favoreceria a recuperação das lesões, reduziria a dor ou amentaria o desempenho?
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Essa hipótese foi testada por Ormsbee et al. (2022) em 18 homens treinados (tinha até jogador de rúgbi na amostra). Os participantes realizavam uma sessão de musculação de noite (19:15) e ingeriam uma refeição contendo proteínas e carboidratos após seu término. Antes de dormir, cerca de 21:10, os participantes recebiam placebo ou 40g de caseína. No dia seguinte, os participantes retornavam ao laboratório para avaliar sua recuperação. Depois vocês podem conferir o artigo completo no meu grupo do Telegram (t.me/drpaulogentil ou busque no link do meu perfil e Stories).
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As avaliações no dia seguinte não revelaram diferenças entre a recuperação da força entre quem tomou proteína ou placebo antes de dormir. Também não houve diferença na dor muscular de braços e pernas, nos marcadores de dano muscular ou de inflamação. Ou seja, tomar proteína antes de dormir não trouxe benefícios para a recuperação.
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Veja, isso não significa que você não precise se alimentar bem. Apenas sugere que grandes quantidades de proteína de noite não farão grande diferença. Desse modo, você pode seguir uma alimentação normal, balanceada feita nos seus horários habituais. Um jantar normal ou mesmo um lanche já parecem ser o suficiente. E assim seguimos vivendo de maneira simples e inteligente!
(Paulo Gentil – www.paulogentil.com )
doi: 10.1080/15502783.2022.2036451. PMID: 35599912; PMCID: PMC9116400.
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