Estudo comprova os benefícios do whey protein!? sqn
Estava lendo um estudo interessantíssimo do Journal of Physiology. Me chamou a atenção a análise de efeitos agudos e crônicos de diferentes ações musculares, em termos de ganhos de força e massa muscular e também de marcadores complexos do metabolismo proteico. No estudo, 24 homens não-treinados realizaram treinamentos com ações excêntricas pa...ra uma perna e concêntricas para a outra. Os treinos foram realizados três vezes por semana com os mesmos números de séries e repetições para as pernas, a única diferença foi na carga, pois o treino excêntrico foi realizado com 120% da carga usada no treino concêntrico. Os resultados apontaram ganhos de força e massa muscular similares para as pernas que treinaram com ações excêntricas e concêntricas, reforçando a ideia que são modos diferentes de se chegar ao mesmo lugar, mas que é complicado dizer que uma delas seja mais eficiente.
Entretanto, o que me chamou mais a atenção uma outra análise. A amostra foi dividida em dois grupos, um que tomava whey protein e outro que tomava um suplemento isocalórico de caboidratos após o exercício. O suplemento proteico era composto de 0,3g de proteína/kg de massa magra + 0,3 g de carboidrato/kg de massa magra. O placebo era composto de 0,6g de carboidrato/kg de massa magra. Os ganhos de secção transversa na coxa do grupo que tomou o whey ficaram na casa dos 5,8 a 8,3% para quem treinou concêntrico e excêntrico, respectivamente, e em 2,2 e 2,7% para o grupo que não tomou whey. Ou seja, grande vantagem para o whey protein!
Não, eu não mudei de ideia e resolvi defender os suplementos, na verdade, acho importante trazer estudos que podem ser usados para defender uma determinada linha e analisá-los. Foi meio estranho ver o whey protein encaixado em um estudo que não ia nessa direção. Também foi estranho ver que a discussão do artigo fala que o resultado se enquadra na expectativa dos autores, pois o suplemento usado no estudo possui uma qualidade acima da média, com alta concentração de BCAA... advinha? O fabricante do tal suplemento é o patrocinador do estudo!!
Isso não é fato isolado e infelizmente é comum nos estudos que acharam resultados positivos para os suplementos. A suplementação de proteínas pode ser valiosa, por corrigir distúrbios qualitativos e quantitativos da alimentação, além de ser bastante prática. No entanto, se formos nos basear em estudos tendenciosos sem usar o nosso senso crítico, vamos acabar dando uma valorização excessiva à suplementação e a colocaremos acima do que realmente importa: um bom treino e uma boa alimentação!
(Paulo Gentil)
Vissing K, Rahbek SK, Lamon S, Farup J, Stefanetti RJ, Wallace MA, Vendelbo MH, Russell A. Effect of resistance exercise contraction mode and protein supplementation on members of the STARS signalling pathway. J Physiol. 2013 Aug 1;591(Pt 15):3749-63.
Estava lendo um estudo interessantíssimo do Journal of Physiology. Me chamou a atenção a análise de efeitos agudos e crônicos de diferentes ações musculares, em termos de ganhos de força e massa muscular e também de marcadores complexos do metabolismo proteico. No estudo, 24 homens não-treinados realizaram treinamentos com ações excêntricas pa...ra uma perna e concêntricas para a outra. Os treinos foram realizados três vezes por semana com os mesmos números de séries e repetições para as pernas, a única diferença foi na carga, pois o treino excêntrico foi realizado com 120% da carga usada no treino concêntrico. Os resultados apontaram ganhos de força e massa muscular similares para as pernas que treinaram com ações excêntricas e concêntricas, reforçando a ideia que são modos diferentes de se chegar ao mesmo lugar, mas que é complicado dizer que uma delas seja mais eficiente.
Entretanto, o que me chamou mais a atenção uma outra análise. A amostra foi dividida em dois grupos, um que tomava whey protein e outro que tomava um suplemento isocalórico de caboidratos após o exercício. O suplemento proteico era composto de 0,3g de proteína/kg de massa magra + 0,3 g de carboidrato/kg de massa magra. O placebo era composto de 0,6g de carboidrato/kg de massa magra. Os ganhos de secção transversa na coxa do grupo que tomou o whey ficaram na casa dos 5,8 a 8,3% para quem treinou concêntrico e excêntrico, respectivamente, e em 2,2 e 2,7% para o grupo que não tomou whey. Ou seja, grande vantagem para o whey protein!
Não, eu não mudei de ideia e resolvi defender os suplementos, na verdade, acho importante trazer estudos que podem ser usados para defender uma determinada linha e analisá-los. Foi meio estranho ver o whey protein encaixado em um estudo que não ia nessa direção. Também foi estranho ver que a discussão do artigo fala que o resultado se enquadra na expectativa dos autores, pois o suplemento usado no estudo possui uma qualidade acima da média, com alta concentração de BCAA... advinha? O fabricante do tal suplemento é o patrocinador do estudo!!
Isso não é fato isolado e infelizmente é comum nos estudos que acharam resultados positivos para os suplementos. A suplementação de proteínas pode ser valiosa, por corrigir distúrbios qualitativos e quantitativos da alimentação, além de ser bastante prática. No entanto, se formos nos basear em estudos tendenciosos sem usar o nosso senso crítico, vamos acabar dando uma valorização excessiva à suplementação e a colocaremos acima do que realmente importa: um bom treino e uma boa alimentação!
(Paulo Gentil)
Vissing K, Rahbek SK, Lamon S, Farup J, Stefanetti RJ, Wallace MA, Vendelbo MH, Russell A. Effect of resistance exercise contraction mode and protein supplementation on members of the STARS signalling pathway. J Physiol. 2013 Aug 1;591(Pt 15):3749-63.
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