Apesar de ter sido publicado em 2010, meu livro de Emagrecimento começou a ser concebido 10 anos antes e foi escrito em 2008. Uma das suas inovações é o conceito de que nosso metabolismo reage às tentativas de emagrecer. Quem não conhece a ...velha história das pessoas que fecham a boca e mesmo assim não emagrecem? Muitos acham isso impossível, e pensam “esse sacana deve estar comendo escondido”, mas nem sempre é assim. Um exemplo é um relato de uma mulher que participou de um estudo de 15 semanas na Laval University, trazido por Angelo Tremblay e Arne Astrup,dentre outros. Ela começou o estudo com 79,7 quilos e baixou sua ingestão calórica de 2358 kcal para 1879 kcal, se fossemos fazer uma análise matemática, ela teria acumulado um déficit de 50.295 kcal, o que equivaleria a uma perda de 6,5 kg de gordura! Tudo certo na calculadora, mas sabe o que aconteceu? Ao final das 15 semanas de dieta a pobrezinha estava pesando 81,8 kg, ou seja, ela engordou!! Coisa do demônio? Não, isso ocorreu devido a um fenômeno chamado termogênese adaptativa, que quer dizer que o metabolismo abaixa diante de uma restrição calórica! No caso dela, ela passou a comer 488 calorias a menos, no entanto, seu metabolismo de repouso baixou 552 calorias! Isso mesmo, o corpo conseguiu não apenas compensar o que ela comia a menos, mas ainda fez isso com sobras, fazendo-a engordar mesmo em uma dieta restritiva.
Esse conceito também se aplica ao aeróbio, especialmente ao aeróbio em jejum. Aí muitos podem espernear, chorar, xingar mamãe. Mas a verdade é que as abordagens que as pessoas estão usando para emagrecer não funcionam porque empregam um modelo matemático simplista e inadequado. Se quiser continuar contando calorias e fazendo exercícios de baixa intensidade, divirta-se, mas saiba que para emagrecer vale mais usar o cérebro do que a calculadora.
(Paulo Gentil)
Tremblay A, Major GC, Doucet E, Trayhurn P, Astrup A. Role of adaptive thermogenesis in unsuccessful weight-loss intervention. Future Lipidol 2007;2: 651–658.
Gentil P. Emagrecimento: quebrando mitos e mudando paradigmas. 2 edição. Sprint, Rio de Janeiro, 2011. Ver mais
Esse conceito também se aplica ao aeróbio, especialmente ao aeróbio em jejum. Aí muitos podem espernear, chorar, xingar mamãe. Mas a verdade é que as abordagens que as pessoas estão usando para emagrecer não funcionam porque empregam um modelo matemático simplista e inadequado. Se quiser continuar contando calorias e fazendo exercícios de baixa intensidade, divirta-se, mas saiba que para emagrecer vale mais usar o cérebro do que a calculadora.
(Paulo Gentil)
Tremblay A, Major GC, Doucet E, Trayhurn P, Astrup A. Role of adaptive thermogenesis in unsuccessful weight-loss intervention. Future Lipidol 2007;2: 651–658.
Gentil P. Emagrecimento: quebrando mitos e mudando paradigmas. 2 edição. Sprint, Rio de Janeiro, 2011. Ver mais
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